Білий та чорний хліб
З білого хліба повністю видаляються поживні речовини, вітаміни, залізо, які містяться в зернових. Все це робиться для подовження терміну придатності продукту. Білий хліб викликає підвищення рівня цукру в крові, що, своєю чергою, провокує відчуття голоду.
У сірому та чорному хлібі містяться необхідні організму клітковина, амінокислоти, мінеральні солі. Білки житнього хліба багаті на лізин (корисна для організму амінокислота).
Щодо житнього хліба, то він менш калорійний, ніж білий, і сприяє виведенню з організму шлаків. На основі житнього борошна існує багато рецептів хліба з кмином, родзинками, горіхами, висівками. Останні, до речі, містять додаткові вітаміни, клітковину та мінеральні речовини.
Печиво, торти
Ці продукти не містять у собі жодних поживних речовин, необхідних організму, до того ж у них міститься підвищена кількість цукру та жирів.
Сік, солодка вода
Навіть якщо на ньому стоїть позначка «100% сік» — це не означає, що такий сік є корисним. Знову ж таки, у ньому міститься велика кількість калорій та цукру. Тому тамувати спрагу найкраще звичайною водою. Також не завадить пити молоко та інші низькокалорійні напої.
Що стосується солодкої води, то до всіх перерахованих вище недоліків слід додати ще й наявність барвника.
Соняшникова олія та вершкове масло
Не слід зловживати вершковим маслом та маргарином. У цих продуктах містяться трансжири, які є найбільш шкідливими з жирів, оскільки не виконують основну функцію — відновлення клітин — і призводять до всіляких захворювань організму, таких як: ожиріння, інсульти, захворювання серцево-судинної системи тощо.
Щодо рафінованої соняшникової олії — у процесі хімічної обробки з неї видаляють практично всі корисні компоненти, включаючи фосфоліпіди та вільні кислоти. Водночас такі олії мають високу калорійність.
Замість цих продуктів рекомендується використання олій, отриманих на основі оливок, ріпаку, виноградних кісточок.
Молочні продукти
Що стосується молочних продуктів, краще обирати менш жирні або знежирені: молоко, сметану, сир. Щодо йогуртів, то найкраще їх робити самому, використовуючи свіжі фрукти на ваш смак.
Супи
Особливо висококалорійними є так звані крем-супи. Віддайте перевагу бульйонам або супам із вмістом жиру не більше 3 г на 100 грамів.
Напівфабрикати
Все залежить від того, яким способом здійснювалося заморожування. Іноді в процесі заморозки втрачаються всі корисні властивості продуктів. Крім того, щоб покращити якість і довговічність продуктів, при приготуванні використовуються всілякі харчові добавки. Ну і, звісно, не варто на 100% довіряти дотриманню технологічного процесу при приготуванні напівфабрикатів.
Алкоголь
Ну, тут багато говорити не варто, хоча шкоди у келиху вина знайти практично неможливо. До того ж воно містить антиоксиданти (у червоному — більша кількість), які благотворно впливають на серцево-судинну систему. Що стосується пива, то в ньому міститься багато мікроелементів, необхідних організму, включаючи магній та фосфати, і знову ж таки — воно містить антиоксиданти. Йдеться про пиво, виготовлене з якісних натуральних інгредієнтів. Звичайно ж, псує чудове враження про пиво наявність у ньому жіночого гормону фітоестрогену. Ну і, звісно ж, алкоголю.
Горіхи
У чистому вигляді горіхи — джерело білка, вітамінів, мінералів. Вони корисні для серця. Але не варто вживати їх смаженими, в олії або з іншими добавками, а також після обробки — це зводить нанівець їхні корисні властивості.
