Білий і чорний хліб
З білого хліба повністю вилучаються поживні речовини, вітаміни, залізо, які містяться у зернових. Усе це робиться для продовження терміну придатності продукту. Білий хліб спричиняє підвищення рівня цукру в крові, що, своєю чергою, викликає відчуття голоду.
У сірому та чорному хлібі містяться необхідні організму клітковина, амінокислоти, мінеральні солі. Білки житнього хліба багаті на лізин (корисна для організму амінокислота).
Щодо житнього хліба, то він менш калорійний, ніж білий, і сприяє виведенню з організму шлаків. На основі житнього борошна існує багато рецептів хліба з кмином, родзинками, горіхами, висівками. Останні, до речі, містять додаткові вітаміни, клітковину та мінеральні речовини.
Печиво, торти
Ці продукти не містять жодних поживних речовин, необхідних організму, тим паче в них міститься підвищена кількість цукру та жирів.
Сік, солодка вода
Навіть якщо на ньому стоїть позначка «100% сік» — це не означає, що такий сік є корисним. Знову ж таки, у ньому міститься велика кількість калорій та цукру. Тому вгамовувати спрагу найкраще звичайною водою. Також не завадить пити молоко та інші низькокалорійні напої.
Що стосується солодкої води, то до всіх перелічених вище недоліків слід додати ще й наявність барвника.
Соняшникова та вершкова олія
Не слід зловживати вершковим маслом і маргарином. У цих продуктах містяться трансжири, які є найшкідливішими з жирів, оскільки не виконують основну функцію — відновлення клітин і призводять до різного роду захворювань організму, таких як: ожиріння, інсульти, захворювання серцево-судинної системи тощо.
Що стосується рафінованої соняшникової олії — у процесі хімічної обробки з неї видаляють практично всі корисні компоненти, включно з фосфоліпідами, вільними кислотами. Водночас подібні олії мають високу калорійність.
Замість цих продуктів рекомендується використання олій, отриманих на основі оливок, ріпаку, виноградних кісточок.
Молочні продукти
Що стосується молочних продуктів, краще обирати менш жирні або знежирені: молоко, сметану, сир. Що стосується йогуртів, то найкраще робити їх самому, використовуючи свіжі фрукти на ваш смак.
Супи
Особливо висококалорійними є так звані крем-супи. Віддайте перевагу бульйонам або супам із вмістом жиру не більше 3 г на 100 грамів.
Напівфабрикати
Усе залежить від того, яким способом здійснювалося заморожування. Іноді в процесі заморожування втрачаються всі корисні властивості продуктів. Крім того, щоб покращити якість та довговічність продуктів, під час приготування використовуються різного роду харчові добавки. Ну і, звісно, не варто на 100% довіряти дотриманню технологічного процесу під час приготування напівфабрикатів.
Алкоголь
Ну, тут багато говорити не варто, хоча шкоди в келишку вина знайти практично неможливо. До того ж, воно містить антиоксиданти (у червоному — більшу кількість), які позитивно впливають на серцево-судинну систему. Що стосується пива, то в ньому міститься багато мікроелементів, необхідних організму, включно з магнієм та фосфатами, і знову ж таки — воно містить антиоксиданти. Ідеться про пиво, приготоване з якісних натуральних інгредієнтів. Звісно ж, псує чудове враження про пиво наявність у ньому жіночого гормону фітоестрогену. Ну і, звичайно ж, алкоголю.
Горіхи
У чистому вигляді горіхи — джерело білка, вітамінів, мінералів. Вони корисні для серця. Але не варто вживати їх смаженими, в олії чи з іншими добавками, а також після обробки — це зводить нанівець їхні корисні властивості.
